Энчилада - блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую лепешку, в которую завернута начинка.

Ароматное, насыщенное вкусами, но в то же время очень простое в приготовлении блюдо средиземноморской кухни. Идеально подойдет для легкого ужина или романтического вечера.