Индостан – родина куркумы, до сих пор только там она произрастает в диком виде. Впервые куркумой стали пользоваться индусы около 4000 лет назад.
Сначала растение использовали в качестве красителя для проведения ритуалов, затем открыли ее лечебные свойства и лишь в первых веках нашей эры куркуму стали использовать в пище.
Пряность обладает тонким ароматом, пикантным вкусом и окрашивает блюда в приятные желто-оранжевые оттенки.