Прованские травы получили свое название благодаря месту происхождения – Прованс, юго-восточный регион Франции. Это место славится своими бескрайними полями с лавандой и полевыми травами.

Сегодня специя используется во многих кухнях мира, ведь правильно подобранный набор трав позволяет делать блюда ароматными и аппетитными.

Орегано, майоран, тимьян, базилик, розмарин, чабер, мята.

Чтобы травы не потеряли свой аромат, их стоит добавлять на последних этапах готовки.

Прованские травы – универсальная приправа. Ведущие французские повара рекомендуют добавлять ее к овощам, мясу, рыбе, грибам, мучным продуктам и соусам.

Кроме этого, травы отлично подходят к жирным блюдам, они придают им свежести, и к пресным диетическим блюдам, которые специя насыщает ароматом и вкусом.