С этой специей готовят во многих странах мира, но кто придумал первым использовать именно смесь перцев – не известно до сих пор.

Классическая смесь перцев состоит из горошков черного, розового, белого и зеленого перцев.

Эти горошины – семена одних и тех же лиан, которые растут в тропиках. Отличаются они лишь тем, что собраны в разном состоянии зрелости.

Перец черный, белый, зеленый, розовый.

У смеси перцев сложный и неповторимый вкус. Специя в меру пряная и жгучая, с легкими нотами имбиря, аниса и кислинкой.

Если используете смесь перцев в горячих блюдах, мы рекомендуем добавлять ее на последних этапах приготовления, чтобы перец не начал горчить.

А чтобы полностью раскрыть вкус и аромат перцев, перед использованием их можно растереть в ступе или перемолоть на мельнице.

Идеально для солений. Подойдет к мясным и рыбным блюдам, к овощам, супам и соусам.